大叔的虾品牌升级

大叔的虾成立于2019年，截止到2024年6月，覆盖西安、南宁、广州等多个城市，全国门店40余家。

2023年，大叔的虾与赛狮达成合作，全面升级品牌形象。今天，大叔的虾已经成为虾火锅界中一颗冉冉升起的新星。

 

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#赛狮餐饮案例#

  品牌资产盘点  

  明确项目课题  

作为在疫情中迎来快速发展的品牌，接手大叔的虾项目，项目组首先要做的并不是创意新思路，而是先梳理清楚大叔的虾得以快速发展的企业基因。

经过对大叔的虾门店走访和创始人李总的访谈，来挖掘企业资源禀赋，并对外部市场进行竞争分析，我们了解到大叔的虾取得发展成就的原因：

（1）虾火锅品类迎来快速发展；

（2）创始人李总匠心耕耘虾火锅行业已有十余年，大叔的虾团队强于精细化运营；

（3）严控供应链，精选优质虾种；

（4）产品研发能力强。锅底口味备受赞誉；

（5）擅长线上营销。

基于此，我们的项目课题也已明确：基于企业当前经营成果，为大叔的虾品牌筑基，助力大叔的虾从产品驱动向品牌价值驱动成长过渡，夯实品牌基础。

 

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#赛狮餐饮案例#

  挖掘品牌戏剧性  

  创意认知符号 

 

在品牌发展不同阶段，品牌形象也需要随之升级。2023年，大叔的虾进入品牌快速发展期，并在全国多省份布局发展，一个全国性品牌呼之欲出。

因此，我们对大叔的虾的品牌符号，从之前相对年轻网红的调性，升级为更有品牌认知专属性的成熟调性。

通过挖掘“大叔的虾”自带的品牌戏剧性，一个略带冷酷气质的成熟大叔形象诞生了，这个大叔不太冷。

 

品牌主色则选用清新的海洋蓝，与大叔的虾选用厄瓜多尔白虾相吻合。

 

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#赛狮餐饮案例#

  创意品牌口号  

  表达品牌核心价值 

 

吃虾火锅，关键在于虾的品质。这是顾客关心的首要问题。

通过大量的消费者调研，我们也发现，在消费者的原话中，经常出现对大叔的虾的评价，夸赞虾肉新鲜饱满。

 

为什么顾客对大叔的虾评价这么好？

这是因为大叔的虾对食材品质的不懈追求。为此，大叔的虾团队不惜万里，远赴南美厄瓜多尔挑选优质白虾；并采用国际领先的15分钟极速锁鲜技术，保证虾在运输中的新鲜。

基于这些漂洋过海严选食材的事实，让我们联想到著名音乐人李宗盛创作的歌曲《漂洋过海来看你》，我们借助歌曲的认知，为大叔的虾策划出具有谚语感的品牌口号。

大叔的虾到底好在哪里？为了更具体地向顾客阐述清楚，我们还创作了更系统的表达“鲜”的食材话语文案和品牌价值文案。

精选南美大白虾，好吃鲜嫩弹掉牙

（1）肉质鲜嫩：厄瓜多尔虾，虾界白富美

（2）极速锁鲜：野生海捕捞，出海即锁鲜

（3）现做更鲜：现点现烹制，新鲜又好吃

 

大叔有匠心，三招做好虾：

（1）精选南美大白虾

（2）钻研锅底好味道

（3）专注十年只做虾

 

而这，也正是大叔的虾的产品理念。

此外，我们还为大叔的虾创作了完整的品牌故事，从品类到品牌，顾客可以更全面地认识大叔的虾：

赛狮认为，品牌策略与创意，只有落地到门店，一切才有意义。

门店是顾客感知品牌的第一道场，从门头到店内，从墙面到餐具，从菜单到工服，全新升级后的大叔的虾，品牌信息和品牌形象更加系统，也更能让顾客认知和记住品牌。

本期结语

在此次品牌升级过程中，赛狮协助大叔的虾打造了三大核心成果：

1、设计全新的“大叔”品牌符号，统一品牌视觉形象。

2、创意“漂洋过海挑好虾，大叔的虾人人夸”品牌口号，创作品牌故事和产品理念等系列文案。

3、全面落地门店自媒体，大牌感已然显现。

赛狮的更多新作品正在落地中，敬请期待...