2022-04-15

猛龙已过江，西安本地餐饮企业如何突围？（3）

外地餐饮品牌的强势来袭，对于西安本地餐企而言，既是巨大的危机与压力，但同时也是品牌进化的绝佳机遇。

2022-04-13

猛龙已过江，西安本地餐饮企业如何突围？（1）

成都、重庆、长沙和西安，是互联网时代里的四大网红城市，同时也都是久负盛名的美食城市。 近些年，成都诞生了小龙坎、烤匠等强势品牌，重庆则有周师兄、九村烤脑花、金妈家烤肉、呼啦面馆等新晋崛起品牌。长沙的费大厨辣椒炒肉、炊烟小炒黄牛肉等品牌也将湘菜带上了新高度，同时像文和友、茶颜悦色这样的网红品牌更是成为了长沙美食名片……但是，西安呢？

2022-11-04

用《冲突》打造餐饮品牌符号

《冲突》一书中提到"品牌符号化，是最简单直接的传播方式；品牌符号化，能帮助消费者简化他们对品牌的判断，对于企业而言是最节省沟通成本的做法。

2022-06-04

餐饮行业的品牌营销是4P还是4C(1)

说到营销，相信每个人都不陌生，在一家品牌餐饮企业中，上至创始人、下到前厅服务员，都有自己的看法。而在我们从事的咨询行业，各门各派的理解也都不太一样，有人说餐饮品牌营销就是4P【产品、价格、渠道、推广】，有人说餐饮品牌营销就是4C【顾客、成本、便利、沟通】，

2022-03-28

面对激烈竞争，新餐饮品牌如何定位？

新餐饮品牌开创一个新品类之后，接下来面临的课题便是如何定位，这是由客观环境决定的。

2022-03-23

面对新品类机会，餐饮品牌是否该用新品牌？

一个新品牌，选定了一个不错的赛道，找到具体的品类概念，仅仅是开创新品类的开始，接下来，还需要借助品类化的策略，让新品类以及代表新品类的品牌，更容易进入消费者心智。